マクロビオティックとはどういうの？
マクロビオティックとは、マクロ＋バイオ＋ティック(テクニック)の合成語です。マクロビオティックス、マクロバイオティック、マクロバイオティックス、マクロ、マクロビ、生食、穀物菜食などとも呼ばれることもあります。また、マクロビオティックを実践している人のことをマクロビアンと呼ぶこともあります。マクロビオティックの広い意味は、「健康と長寿のための理論と技術」のことですが、現在ではマクロビオティックの意味と...
View Articleマクロビオティックレストラン紹介
マクロビオティックレストランも最近は増えてきました。私は大阪在住なのですが、心斎橋にもマクロビオティックレストランがありました。ママンテラスというマクロビオティックレストランです。場所は丼池橋筋にあります。大丸の南東あたりです。心斎橋駅から徒歩2分です。第２、第４月曜日は休みです。11~15時はランチ、14~17時はカフェ、17~22時半はディナーです。スイーツはメニューに載ってなかったのでわからな...
View Articleダイエット
マクロビオティックはダイエットでも有名ですね。久司道夫さんがマクロビオティックダイエットプログラムを開発して以来、アメリカでも人気を集めています。このマクロビオティックダイエットのプログラムですが、一日の総カロリーの接種が未精白穀類から50~60%、野菜から25~30%、残りを豆類や海藻類、スープから摂れるようデザインされているらしいですよ。肉類とある種類の野菜は避けて大豆の摂取をすすめています。こ...
View Article料理教室
マクロビオティックのレシピを紹介したサイトや本もいろいろ増えてきました。マクロビオティックの料理教室も最近では増えてきましたよね。またお菓子のレシピも紹介していこうと思います。マクロビオティッククッキーとかのおやつもおいしそうです。マクロビオティックのお菓子って、なんか太らなさそうですよね。マクロビオティックの料理教室-大阪一例ですが、大阪だとヒューマンクッキングスクールとかにマクロビコースというの...
View Articleスイーツレシピ 【ゴマクッキー】
●マクロビオティック ごまクッキーレシピ全粒粉 1/2カップ強力粉 1-1/2カップライ麦粉 1/2カップ塩（自然塩） 少々甜菜糖か米飴 大さじ２，３杯植物油 1/2カップ豆乳 1/3カップごま...
View Articleスイーツレシピ 【チョコトリュフ】
●マクロビオティック チョコトリュフなんてどうですか？炒り玄米粉 大さじ４黒ごまペースト 大さじ１きな粉 大さじ１メープルシロップ 大さじ１豆乳 大さじ２~３ココアパウダー...
View Articleマクロビ、おからクッキー♪レシピ
マクロビオティックレシピ紹介おからと豆乳を使ったソフトクッキーですおからおからって知ってますよね？豆腐を造る過程で大豆から豆乳を絞った跡に残ったものです。繊維をたっぷりと含んでいて、腸の働きをよくしてくれます。卯の花とかってよく食べますよね。あれ大好きです。でも、消費がそんなにないので多くは家畜のエサになっているらしいです。おいしいし、ダイエットにもいいらしいのにね。そんなおからを使った今ブームのマ...
View Articleおいしく玄米を炊く方法
マクロビオティックでよく食べられる玄米玄米の炊き方は白米とはちょっと違って工夫が必要なんですよね。・圧力鍋て玄米を炊く場合米を洗い、水につけておきます。玄米と水（白米の場合の1.5倍くらいの水）をいれます。蒸気が出始めてから３分間は強火で炊き、それから弱火で３０分くらい炊きます。火を止めたら１５分間蒸らして蒸気を抜きます。・炊飯ジャーで玄米を炊く場合最低でも夜の間水に浸しておきます。白米のときよりも...
View Articleマクロビオティック簡単レシピ
簡単にできるマクロビオティックレシピをいろいろ探してみました。いろんなサイトがありました♪最近、何かと外食が多くなってきたのですが五穀米とか黒米とかからご飯の種類を選ぶことができるお店も増えてきましたね。これがなかなかおいしいんですよね。大好きです。カロリーも控えめだし。料理は上手じゃないけれども ... 1 素材の味を活かしたシンプルな料理法。 2...
View Article元フランス料理シェフ・富川浩一のマクロビオティック料理教室
マクロビオティック料理をレシピを見ながら作ってもなかなか美味しくできないことも。やっぱり家族においしい！って言われたいです。マクロビオティック料理も作り方次第で美味しくも失敗することもあると富川浩一さんは言います。この富川浩一さんという人は元フランス料理のシェフでフランス料理の世界からマクロビオティックの世界へ入った人です。＞＞富川さんの経歴フランス料理のベースがあるシェフがつくるマクロビオティック...
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